Al frente de la cocina de Blue Hotel , Executive Chef Paola supervisa los menús para cenas , comidas y eventos especiales en la habitación , cenas privadas y Baraka

Para Blue Hotel , Chef Paola ha elaborado un menú de platos Mediteranian clásico con matices italianos; pollo asado orgánico, sartén sartén trucha con espinacas silvestres , prime edad New York Strip , y risotto de hongos salvajes . Dulces de Paola son igualmente impresionantes , bombe chocolate de avellanas y azúcar y sin gluten magdalenas rojas del terciopelo .

Chef Paola ha tomado comer local a un nivel completamente nuevo con sólo verduras orgánicas del jardín . Los artículos incluyen una amplia selección de hierbas y verduras ; menta, cilantro , haricots verts , rábanos, calabaza , micro greens , y una variedad de tomates de la herencia .

Más sobre el chef Paola
Paola incursionó en una serie de variados proyectos , primero como chef privado , seguido de una consultoría para restaurantes locales , y luego de nuevo en la cocina. Este rol más tarde traducido al Chef at Blue Hotel.
Menús del chef Paola siguen cosechar elogios de la crítica y al mismo tiempo son elogiados por su enfoque fresco y mezcla innovadora de sabores e ingredientes .